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Ingredientes para 4 sandwiches helados
- Para las cookies: 125 gr de harina, 100 gr de copos de avena, 1’5 chucharaditas de levadura química tipo Royal, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de sal, 125 gr de mantequilla, 200 gr de azúcar, 1 huevos tamaño L, aroma de vainilla y unos 200 gr de pepitas de chocolate.
- Para el helado de Baileys: 250 ml de leche entera, 200 ml de nata líquida, 75 ml de crema de whisky Baileys o similar, 1 cucharadita colmada de maizena y 2 cucharaditas de miel
La receta del helado de Baileys la publiqué en Directo al Paladar a finales del mes de julio. Podéis verla con detalle pichando en el enlace.
Cómo hacer sandwiches helados de cookies y helado de Baileys
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAMAcfM9EEvMRZprSR1BHCoGlGnqqV4tfZBbnLqJB1IcP6A-zPdNCjuual2HZ_1cJvRrr_yJ7Ek-l6WSUZoRsEPzgjPYfoyskRhxGBnDu-xAw82GuzZ1Q42eWRDDfNdPRctO1-5l78ajR4/s640/Cookies+con+helado+baileys.jpg)
Si no queréis hacer el helado vosotros mismos, podéis utilizar helados comprados de vuestro gusto. De chocolate, de turrón o de cualquier sabor que penséis que puede encajar bien.
Ponemos otra galleta encima, apretamos un poco para repartirlo bien por la galleta y listo para empezar a comer, antes de que se os derrita. Ya veréis qué mezcla tan buena la de las galletas cookies, las pepitas de chocolate y el helado de Baileys.
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Sed felices,
Fuente: http://www.lazyblog.net/2013/09/sandwich-helado-baileys-y-cookies.html