Coravin, la revolución del mundo del vino que evita tener que acabar toda la botella una vez descorchada

Robert Parker es una autoridad mundial en lo referente a enología y casi se tienen sus recomendaciones y opiniones por palabra sagrada. Si alguien de cuya nariz depende la confianza de millones de degustadores de vino de todo el mundo dice que con un aparato como Coravin por fin podremos librarnos de ver cómo se echa a perder el vino que queda en la botella y que no podemos terminad de bebernos tras descorcharlo no quedará más remedio que hacerle caso.
Desafortunadamente no siempre que se descorcha una botella podemos terminar su contenido antes de que este quede deteriorado por la exposición al oxígeno. Si el vino es de calidad y por las circunstancias que sea no podemos dar cuenta de todo el contenido en un período corto de tiempo se echará a perder. Para esto tiene la solución Coravin, una herramienta que permitirá tomar una copa del mejor vino de nuestra enoteca y poder dejar la botella de nuevo cerrada y sin perjuicio para el rico caldo.
El secreto lo tiene su sistema de extracción del contenido a través del corcho mediante una aguja que insufla en el interior de la botella argón, un gas inerte que no produce efecto alguno sobre la integridad del resto del vino que queda dentro de la botella, con lo cual pasado un tiempo (días, semanas, meses… incluso años) podemos volver a pinchar la botella a través del corcho mediante la aguja de Coravine, servirnos una o varias copas más y volver a dejar la botella con su contenido preservado y con todo su sabor y olor intactos.
Hasta ahora las máquinas que podían conseguir este mismo efecto, como Enomatic, tenían un precio prohibitivo para el usuario doméstico y estaban circunscritas estrictamente al ámbito profesional de los locales especializados, pero Coravine tiene un precio razonable, no olvidemos que hablamos de conservación de vinos de precios elevados, reservas y grandes reservas de los que el propio Robert Parker en su guía califica con la más alta nota y que no salen baratos. Hablamos de $300, que puede parecer mucho pero que realmente para quien dispone de bodegas de estas características puede resultar incluso un ahorro al permitir no tener que desechar vino sobrante.
Además de la propia herramienta Coravin necesita unas cápsulas de argón (viene con tres de ellas) para introducir el gas en la botella y que ocupe el espacio desalojado por el vino que servimos. Cada cápsula rellena el espacio equivalente a una docena de botellas y pueden adquirirse por $10.

El único problema puede aparecer con vinos viejos en los que el corcho esté deteriorado, puesto que todo se basa en que el tapón conserve sus propiedades aislantes, permaneciendo flexible. La efectividad de Coravin quedó puesta de manifiesto en una cata ciega que se celebró en el lanzamiento de la máquina en la que se sirvieron distintas botellas de un mismo vino de las que se habían extraído algunas copas en semanas anteriores y los catadores no fueron capaces de diferenciarlas entre ellas ni de una botella recién descorchada.
vINQulos
Coravin
Robert Parker
Fuente: http://www.theinquirer.es/2013/08/14/coravin-la-revolucion-del-mundo-del-vino-que-evita-tener-que-acabar-toda-la-botella-una-vez-descorchada.html

Fotógrafo baja a rapel de los edificios para obtener imágenes increíbles

De vez en cuando en ALTFoto reseñamos a algunos fotógrafos con propuestas un poco locas. La de Carlos Ayesta no se queda atrás. Recientemente mencionado en The Verge, Ayesta tiene un acercamiento poco tradicional a la fotografía de arquitectura. Su proyecto de arquitectura vertical cuenta con fotografías tomadas mientras baja a rapel por los costados de los edificios, lo que brinda una visión completamente inusual de una rama de la fotografía que, en general, tiene tomas estandarizadas.

Más allá de la curiosidad de “esto lo está haciendo mientras está colgado de una soga”, las fotografías de Ayesta están hermosamente compuestas –opinión personal, veremos un pequeño debate dentro de algunas líneas- y realmente brindan una visión diferente de esta arquitectura vertical, algunos primeros planos de edificios que muestran una personalidad que no se podría ver de otra manera.
El interés de Ayesta no reside solamente en mostrar la majestuosidad de los edificios –que están ubicados en París y alrededores- sino también la vida cotidiana de los hombres y mujeres que trabajan en su interior, así como también las vistas impresionantes que puede conseguir colgado de los edificios de más de 20 pisos de altura. Ayesta, como dice en su página oficial, busca conseguir composiciones inesperadas y sorprendentes a través de la arquitectura vertical.

“La idea principal es mostrar la ciudad desde un ángulo nuevo: imágenes tomadas desde ángulos bajos, más verticales que nunca, vistas excepcionales, pero también hombres y mujeres simplemente viviendo y trabajando. Es una nueva forma de valorar la arquitectura como arte, y de mirar al mundo. Un nuevo concepto par ver, no desde el cielo o desde el suelo, sino desde el corazón de la ciudad”, confiesa Ayesta sobre su proyecto.
De día y de noche, Ayesta se calza su casco y desciende desde la cima de estos gigantescos edificios para obtener sus fotografías de arquitectura vertical. Realmente capturando la belleza del día a día de una forma excepcional, es un trabajo muy interesante que vale la pena repasar.

También es interesante repasar un lindo debate que se armó en los comentarios de The Verge, una de las publicaciones online más importantes de Estados Unidos, donde un fotógrafo dijo que apreciaba la visión de Ayesta, pero que los resultados no le parecieron lo suficientemente impresionantes (en sus palabras, mind blowing). Pocos estuvieron de acuerdo con él y vieron en las fotografías de Ayesta algo maravilloso. ¿Qué opinan ustedes?

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Fuente: http://altfoto.com/2013/08/carlos-ayesta-arquitectura-vertical

Star Wars Episodio VII se rodará en 35mm, no en digital

El nuevo episodio de la saga no se rodará en digital. Una decisión que, seguramente, se deba a cuestiones estéticas y acerque Star Wars Episodio VII al estilo visual de la primera trilogía.

Poco a poco se empiezan a conocer más detalles de una de las películas más esperadas: Star Wars Episodio VII. La nueva película, en manos de Disney y J.J. Abrams, se rodará, en esta ocasión, completamente en 35mm. y no en digital. Una decisión que, obviamente, no tiene nada que ver con cuestiones de presupuesto y seguramente se deba a cuestiones estéticas.
Existe mucho secretismo alrededor de la nueva película de Star Wars y gracias Boba Fett Fan Club, sabemos que la nueva película de la saga no será rodada en digital. Por ahora se desconoce cuál será el punto exacto donde se retome la historia, aunque llamándose "Episodio VII", lo más lógico es que continúe la primera trilogía: con la Estrella de la Muerte destruida y Luke Skywalker siendo caballero jedi (a estas alturas espero que esto no haya sido un spoiler).
Episodio II y III recibieron críticas por el estilo visual digital
De ser así, tiene lógica que la película se ruede en 35mm. y no en digital, acercándose visualmente a los episodios que preceden la historia. De hecho, las dos últimas películas de la saga ( Episodio II - El ataque de los clones y Episodio III - La venganza de los Sith) fueron rodadas en digital y recibieron muchas críticas porque el acabado visual no acababa de convencer. Coincide con las declaraciones de la productora de la película, Kathleen Kennedy, quién ha afirmado que la película se acercará al espíritu de los episodios IV, V y VI.
Se incorporan, además, nuevos nombres al equipo. Dan Mindel asumirá el puesto de director de fotografía, repitiendo el trabajo realizado con Abrams en Star Trek, Star Trek Into Darkness y Misión Imposible III. Se suma a la lista de nombres que rodean la película: John Williams asumirá nuevamente la banda sonora, John Noble podría asumir el papel de villano. Hay muchos rumores sobre una posible actuación del reparto original, regresando Mark Hamill y Carrie Fisher como Luke y Leia, e incluso podría aparecer Harrison Ford en uno de sus personajes más queridos: Han Solo.
Fuente: http://alt1040.com/2013/08/star-wars-episodio-vii